次で本日4回目の焙煎。ご近所様どうも済みません。とりあえず650gの焙煎が上手に進み、メソッドもほぼ確立した感じなので、通常焙煎が生豆650gが焙煎後530g程度。つまりおよそ18.5%の重量が減ることになります（チャフの重量と水分量が減ってます）。シュリ…

試しに650gで回るのかどうか、見極めるところから。 昨晩は焙煎終了後に色々とトラブル。炉（釜のカバー）の蓋が壊れたりとか。 あとは実験的に炉の内側にレンガを入れて保温をしてみるとか試してみます。 ホームセンターに行って、とりあえず耐熱のダクトテ…

7日は富山から帰宅して焙煎2回。 本当は3回行ったのですが、最初のがガス欠で微妙に浅煎りになりましたのでノーカウント。 浅煎りだから失敗という訳でもなく、浅煎りはそれなりに美味に飲めるものになってました。 なんだ、これも悪く無いじゃない。 浅煎り…

やはり外で焙煎するのは近所にご迷惑ということも考え、室内における焙煎環境を整えていました。最後は金属加工でした。焙煎器カバーが大変コンパクトになった感じです。 溶接とかはできませんので、ダクトテープでぐるぐる巻きです。気温的には秋口の焙煎の…